coffee-scriptをMacportsを使ってインストールし、TextMateのcoffee-script bundleでコンパイルするメモです。
注意すべきなのはたとえターミナルでcoffeeが実行できても、TextMateはPATHをインクルードしないので(インクルードしているのは/usr/binらしい)、/usr/binにcoffeeのシンボリックを作る必要があります。
またcoffee-scriptをコンパイルするにはnodejsとnpm(Node Package Manager)が前提条件となるため、それらのインストールも必要です。

これでtextmateでcommand + Bでコンパイル後のJavascriptが表示できるようになります！